料理のレパートリーのあまりの貧困ぶりが自分でほとほといやになり、このところ少しずつ、今まで作ったことのないメニューにも挑戦しているヤマシタである。

といっても、最近の成果は

・ブロッコリを使うようになった。
・菜の花をとりあえず買って帰り、からしあえにしてみた。
・フレンチトーストを作ってみた。
・パンケーキを作ってみた

という程度で、たいていの人からは「今ごろ？」「今まで作ったことなかったん？！」と言われそうなものだ。だから写真も控えめにしているじゃないか。

今日はパンケーキを作ってみたが、これを作る気になったのは、先日ちょっと上等なフライパンが我が家にやってきた、からでもある。カタログで選ぶギフトで、去年から迷ってて、結果ティファールのソースパンとフライパンのセットにしたのだが、さすがに分厚くて、スーパーで買ったぺこぺこのやつとはかなり違う。それを見ていたら、そうだ、これなら焼けるかもと思った。

むかしむかし、森永ホットケーキミックスのコマーシャル「♩さあさみんなでホットケーキ　もりながホットホットホットケーキ～」についついのせられて買ってかえり、焼いてはみたもののまだらに焦げ模様がついてさっぱりだった、遠いあの日のとてもとても苦い記憶。それ以来、ホットケーキは店で食べるか売ってるやつを電子レンジであたためる、と決めていたが・・・やってみよう、リベンジだ！

というわけでクックパッドで適当に調べ、やってみたら、簡単にできた。油をひかないほうがうまくいくと書いてあったのでそうしたら、ほんとだった。なんといういい時代だ。調理器具の進歩と情報網の充実がヤマシタにもホットケーキ、というかパンケーキを焼けるようにしたのだ。

そうそう。最近はかつてホットケーキと呼んでいたものもパンケーキと呼んでいるようだ。食事系の甘くないやつをパンケーキ、おやつふうのをホットケーキと使い分けるところもあるが、別にそうでもない場合がほとんどみたい。まあ今はどうでもいいと思う。今は、と書いたのは、むかしだったら「パンケーキ」といえば夏用のメイクアップファンデーション（♩パンケーキ　バイ　マクスファクター～）だった時代があるからだ。あのころ、ホットケーキをパンケーキと呼ぶとややこしかっただろうと思う。